Основным назначением газового резака является смешивание газа и кислорода. Кроме того, он образует подогревающее пламя и подает струю режущего кислорода к металлу. Так устроены ручные резаки. Однако в настоящее время широкое распространение получили газовые резаки, размеры и вес которых позволяют легко использовать их для выполнения более тонких операций. Фактически это газовые паяльники или миниатюрные паяльные лампы. Обладая температурой газовой струи приблизительно в 1300 градусов, такой резак может быть использован для раскройки небольшого листа железа или срезания замочной петли. Однако наибольшим спросом данный товар пользуется у ювелиров и туристов.